【イワシと豆腐で作る包まない焼売】節約/カサマシ
投稿日2024/06/12
更新日2024/06/12
調理時間20分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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魚って食べてますか？？魚が苦手なお子さんも多いけど、焼売にしたらパクパク食べちゃう！ さらに、包まずに皮の上にタネを乗せてひっくり返したら・・・あらびっくり！もう焼売の形です！！作るのも楽ちんであっという間にできる一品です。
材料4人分
- 真イワシ（身のみ）350g
- 豆腐1丁(400g)
- A中華だしの素（顆粒）大さじ1
- Aおろししょうが大さじ1/2
- Aおろしニンニク大さじ1/2
- A中濃ソース大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- 餃子の皮16〜20枚
- サラダ油大さじ4
- お湯1/2カップ
作り方
ポイント
イワシは内臓を取り除き頭を切り落とし、骨をとってください。 料理酒を少し振りかけると、臭みが消えます。 お好みでポン酢やコチュジャンなどをつけて食べると美味しいです。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルにいれ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 真イワシ（身のみ）は1cm幅に切る。
- 1
ボウルに水切り済みの豆腐をいれ、ブレンダーなどでクリーム状にする。
- 2
真イワシ（身のみ）とA 中華だしの素（顆粒）大さじ1、おろししょうが大さじ1/2、おろしニンニク大さじ1/2、中濃ソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
餃子の皮にスプーンですくったタネをのせる。
- 5
フライパンに半量のサラダ油を入れ、そこにひっくり返しておく。
- 6
中火にかけ蓋をし、焼き目がついたらお湯1/4カップを注ぎ再度蓋をして水気がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 7
お皿にひっくり返して盛り付け、残りの焼売を同様にして焼く。
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うさまる
- 野菜ソムリエ
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
