【豚こまと冷凍豆腐の白菜ミルフィーユカツ】節約/かさまし

材料4人分（12個）

• 豚こま切れ肉
  350g
• 凍り（冷凍）豆腐
  1丁(400g)
• 白菜
  100g(3枚程度)
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  ミックスチーズ
  80g
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• パン粉
  適量
• サラダ油
  大さじ4〜
• マスタード
  適宜

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉は1cm程度の細かさに切る。 凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 白菜は1枚ずつ剥ぎ、耐熱性のポリ袋にいれ電子レンジ600w６分加熱する。粗熱が取れたら軽く水けを絞る。

• 1

  ボウルに豚こま切れ肉、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、中濃ソース大さじ1、ミックスチーズ80g、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 2

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  白菜1枚広げ、2を薄く伸ばす。

  
• 4

  白菜の白い芯の部分からくるっと巻き、お好みの大きさに切る。（小さめがおすすめ）

  
• 5

  4に2の肉だねでさらに包む。

  
• 6

  パン粉を塗す。

  
• 7

  サラダ油を熱したフライパンに6をいれ、中火で焼く。

  
• 8

  全体に焼き目がついたら、取り出す。

  
• 9

  器に盛り付け、マスタードを添える。

  

ポイント

凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。木綿でも絹ごしでも作れて、使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってつかてください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 白菜を加熱後、軽く絞る程度で大丈夫です。

作ってみた！

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