【砂肝厚揚げと春菊のピリ辛照り焼き】節約/爆食い

材料4人分

• 砂肝
  200g
• 厚揚げ
  200g
• 春菊
  150g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• ごま油
  大さじ2
• 白いりごま
  適量
• 焼き海苔（刻み）
  適量

作り方

• 下準備
  砂肝は銀皮を剥ぎ、1cm幅に切る。 厚揚げも1cm幅に切る。 春菊は3cmのざくぎりにする。

• 1

  フライパンに砂肝と厚揚げをいれ、片栗粉をまぶす。 ごま油を回しかけ、中火にかける。

  
• 2

  全体に焼き目がつくまで、しっかりと焼く。

  
• 3

  春菊、A 鶏がらスープの素小さじ1、焼肉のたれ大さじ2、みりん大さじ2、おろしニンニク（チューブ）小さじ1/2、コチュジャン小さじ1をくわえ全体を絡める。

  
• 4

  汁気がなくなったら、白いりごまを散らす。

  
• 5

  器に盛り付け、焼き海苔（刻み）を散らす。

  

ポイント

砂肝と厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても硬くなりすぎずに美味しく仕上がります。 コチュジャンの量はお好みです。 砂肝は皮を取り除いていますが、それでも硬い場合は切れ込みを入れると食べやすくなります。

作ってみた！

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