【和えるだけ】タコとオレンジのマリネ・白ワインにぴったり！

材料4人分

• タコ（ゆで・刺身用）
  100ｇ
• オレンジ
  1個
• 新玉ねぎ
  1/4個
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  酢（またはレモン汁）
  小さじ１
• A
  米油
  大さじ１(またはオリーブオイル)
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・タコ（ゆで・刺身用）は食べやすい大きさにそぎ切りにする （包丁を小刻みに動かして、表面をギザギザにすると、味が絡みやすい） ・オレンジは皮をむき、薄皮を取って実を外す。皮は1/8個分だけよく洗い、白いところを取り除いて千切りにしておく ・新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする

• 1

  保存容器に、A 塩小さじ1/4、酢（またはレモン汁）小さじ１、米油大さじ１を入れてよく混ぜ、塩がとけたら、タコと新玉ねぎを加えてよく混ぜる

  
• 2

  オレンジの実と皮を加えたら、オレンジを潰さないように和え、イタリアンパセリを散らして、冷蔵庫でしっかりと冷やす

  

ポイント

・オレンジの皮を使うのが気になるときは、入れなくてOK。皮はゼスターなどで削ると手軽です ・米油を使いましたが、太白ごま油などの香りが少ない油でも作れます。また、オリーブオイルに変えると香り高くおいしいです

作ってみた！

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