【簡単おやつ】いちごと甘酒の米粉蒸しパン・フライパンで簡単！

材料4人分（プリンカップ4個分）

• 米粉
  50ｇ
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 甘酒（ストレートタイプ）
  40ml
• いちご
  2〜3粒(約30ｇ)
• 砂糖
  大さじ1
• 米油
  小さじ1
• 酢
  小さじ1
• 桜の塩漬け
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・桜の塩漬け は、水につけて塩抜きをし、水気を取っておく ・プリンカップなどに、ペーパーカップをセットしておく ・フライパンに１〜２カップの湯を沸かしておく ・フライパンのふたは、水滴が落ちないように布巾などで包んで多くと良い

• 1

  米粉とベーキングパウダーをボウルに入れホイッパーでぐるぐる混ぜる

• 2

  甘酒（ストレートタイプ）・いちご ・砂糖 をブレンダーにかける （１）のボウルに、ブレンダーにかけたいちご甘酒と米油 を加えて混ぜ、粉っぽさが無くなったら、酢 を加えて混ぜあわせる。

• 3

  すぐにペーパーカップに分け入れ、上に桜の花をのせる

• 4

  沸騰したフライパンに並べ、ふきんで包んだふたを閉めて約10分蒸す。（途中、蒸気が出なくなった時は、空焚きになっている可能性があるので、隙間を開けて熱湯を足す）

• 5

  真ん中を竹串などで刺してみて、生地がついてこなければ蒸し上がり

ポイント

・酢を加えることで、ベーキングパウダーと反応してよりふっくら仕上がります 酸味は熱で飛ぶので、味に影響はありません ・使う甘酒やいちごの甘さによって、お砂糖の量は調節してください ・フライパンの代わりに、蒸し器やせいろなどでも作れます

作ってみた！

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