デザート
いちごたっぷり♡ふんわり米粉蒸しパン
15分
娘が大好きないちごを使った、米粉蒸しパンです♪ 生のいちごといちごジャムでいちご感たっぷり。優しい甘さでふんわり柔らかく仕上がりました。 いちごはビタミンCが豊富な果物です。今回は加熱してしまうのですが、ビタミンCをとりたいときは、生で食べるのがおすすめ。 約7粒で1日分のビタミンCがとれると言われています。 さらに、いちごにはキシリトールも豊富に含まれています。キシリトールは虫歯予防への効果が期待できるので、いちごはお子さまのおやつにぴったりな果物です♪
作り方
- 1
ミキサーにいちご・牛乳・いちごジャムを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 2
ボウルに①・米粉・ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
米油を加え、混ぜる。
- 4
型に流し入れる。
- 5
フライパンに湯を沸かし、④を並べ、フタをして蒸す（12分〜）。
- 6
器に盛り付ける。
ポイント
・使用したマフィンカップは30cc（3cm×5cm×5cm）サイズ、シリコン製のものです。 ・蒸しあがりは、竹串や爪楊枝をさして、生地がついてこなければOKです。 ・電子レンジ加熱で作る場合は500W4分〜4分半でできましたが、こちらのレシピは鍋で蒸したほうがふんわり仕上がっておいしいです。 ・冷凍保存もできますが、少し食感が変わってしまうので、作りたてがおすすめです。 今回はアヲハタさんの「まるごと果実いちご」を使用しました。
レシピID：408160
更新日：2021/03/12
投稿日：2021/03/12
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