米粉でふわっともっちり♪いちごみるく蒸しパン

材料4人分（プリンカップ４個分）

• A
  米粉
  80g
• A
  片栗粉
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• B
  牛乳
  80g
• B
  米油
  大さじ1
• B
  いちごジャム
  40g
• B
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  フライパンにお湯を4cmほど入れて、沸かす。 プリンカップにグラシンをセットする。

  
• 1

  ボウルにA 米粉80g、片栗粉20g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2を入れて、泡だて器で混ぜる。

• 2

  別のボウルにB 牛乳80g、米油大さじ1、いちごジャム40g、レモン汁小さじ1を加えて、泡だて器で混ぜる。

• 3

  1のボウルに2の液体を入れて、泡だて器で混ぜる。

• 4

  4、容器に入れて、フライパンで10分蒸す。 フライパンの蓋に布をつけて、水滴がおちないようにしてください。

ポイント

フライパンの蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、布を挟んでください。 また、布が焦げないようにしっかりと上にあげてください。 こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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