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ほうれん草とベーコンのキッシュ

  • 2013.02.24

  • 100731
    ほうれん草とベーコンのキッシュ
    ほうれん草とベーコンのキッシュ

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    デリで人気のキッシュも、冷凍パイシートを使えば家でも簡単に作れます。今回はほうれん草とエリンギを使いましたが、じゃがいもやズッキーニなど、季節の野菜を入れても美味しいです。

    材料(22㎝のタルト型1台分)

    2枚
    3個
    100cc
    1/2袋
    50g
    2本
    少々

    作り方

    1

    冷凍パイシートは室温で10分ほどおいて柔らかくし、麺棒で伸ばしてタルト型に敷き詰める。はみ出た部分は取り除いておく。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。

    2

    オーブンの予熱を始める。

    3

    ほうれん草は洗ってざく切りに、ベーコン、エリンギはそれぞれ細切りにする。

    4

    フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を炒めて塩コショウし、しんなりしたら冷ましておく。

    5

    ボウルに卵、生クリームを入れて混ぜ合わせ、④を加えてさらに混ぜ合わせる。

    6

    ①のパイシートに⑤を流し入れ、180度のオーブンで15~20分焼く

    ポイント

    冷凍パイシートは型に敷き詰めたら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。サクッとした仕上がりになります。

    このレシピのキーワード
    ブランチ おもてなし ほうれん草

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