ほうれん草とベーコンのキッシュ

材料4人分（22㎝のタルト型1台分）

• 冷凍パイシート
  2枚
• 卵
  3個
• 生クリーム
  100ml
• ほうれん草
  1/2袋
• ベーコン
  50g
• エリンギ
  2本
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  冷凍パイシートは室温で10分ほどおいて柔らかくし、麺棒で伸ばしてタルト型に敷き詰める。はみ出た部分は取り除いておく。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。

• 2

  オーブンの予熱を始める。

• 3

  ほうれん草は洗ってざく切りに、ベーコン、エリンギはそれぞれ細切りにする。

• 4

  フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を炒めて塩コショウし、しんなりしたら冷ましておく。

• 5

  ボウルに卵、生クリームを入れて混ぜ合わせ、④を加えてさらに混ぜ合わせる。

• 6

  ①のパイシートに⑤を流し入れ、オーブン(１８０℃)で15～20分焼く

ポイント

冷凍パイシートは型に敷き詰めたら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。サクッとした仕上がりになります。

作ってみた！

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