ほうれん草とベーコンのキッシュ

60

2013.02.24

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 100731

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

デリで人気のキッシュも、冷凍パイシートを使えば家でも簡単に作れます。今回はほうれん草とエリンギを使いましたが、じゃがいもやズッキーニなど、季節の野菜を入れても美味しいです。

    材料(22㎝のタルト型1台分)
    冷凍パイシート 2枚
    3個
    生クリーム 100cc
    ほうれん草 1/2袋
    ベーコン 50g
    エリンギ 2本
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    冷凍パイシートは型に敷き詰めたら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。サクッとした仕上がりになります。
    1. 冷凍パイシートは室温で10分ほどおいて柔らかくし、麺棒で伸ばしてタルト型に敷き詰める。はみ出た部分は取り除いておく。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。
    2. オーブンの予熱を始める。
    3. ほうれん草は洗ってざく切りに、ベーコン、エリンギはそれぞれ細切りにする。
    4. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を炒めて塩コショウし、しんなりしたら冷ましておく。
    5. ボウルに卵、生クリームを入れて混ぜ合わせ、④を加えてさらに混ぜ合わせる。
    6. ①のパイシートに⑤を流し入れ、180度のオーブンで15~20分焼く
    53 335
    コメント・感想 Comment
    ぷちおママ さん
    2018.03.21 19:28

    簡単なのに、とても美味しかったです♪

    楠みどり
    楠みどり さん
    2018.03.21 20:20:41

    ぷちおママさん、作ってくださりありがとうございます!しかもすごーーく美味しそうなお写真付きで感激しています!私が作ったものより厚みがあって美味しそうです!具材を菜の花やアスパラなど春の食材を使うと、お花見シーズンの持ち寄り料理にも良さそうですよね☺

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