主食
豆乳で作るヘルシーパンケーキ
投稿日2013/08/02
更新日2013/08/02
調理時間15分
豆乳は牛乳の10倍もの鉄分を含むんだとか。お子様のおやつはもちろん、女性の朝食やブランチにもおすすめです。
材料2人分
- ホットケーキミックス150g
- 豆乳(無調整)100ml
- 卵1個
- バター大さじ1
- はちみつ適量
- 粉糖適宜
作り方
ポイント
油をひかずにテフロンのフライパンを使って焼くと、表面がきれいに仕上がります。
- 1
ボウルにホットケーキミックス、豆乳(無調整)、卵を入れて良く混ぜ合わせる。テフロンのフライパンに油をひかずに中火で熱し、生地をお玉一杯分流し入れる。表面がフツフツとしてきたら返し、蓋をして弱火で1～2分焼いて中まで火を通す。同様に残りも焼く。
- 2
①を皿に盛り付け、好みで粉糖を掛け、バター、はちみつを掛けて頂く。
レシピID
101699
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得