小松菜のパンキッシュ

• 30分

材料2人分（直径10センチのココット使用）

• 食パン(サンドイッチ用)
  6枚
• 小松菜
  1/2袋
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベーコン
  3枚
• 卵
  2個
• 生クリーム
  100㏄
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを180度で予熱する。

• 1

  食パンを正方形に4等分し、ココットに敷き詰める。 （側面は花びらのようにパンを並べると、可愛らしい仕上りになります。）

  
• 2

  小松菜は5㎝程度のざく切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは細切りにする。

• 3

  フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、小松菜の順に炒める。小松菜がしんなりしたら、塩コショウを加えて全体を混ぜ、火を止めて粗熱をとる。

  
• 4

  ボウルに卵を割りほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせる。 3を加えて全体を良く混ぜる。

  
• 5

  1に4を流し入れ、ピザ用チーズをのせる。

  
• 6

  180度のオーブンで15分ほど焼く。（途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。）

ポイント

食パンを花びらのように並べると、見た目も可愛らしく仕上がります。焦げやすいので、途中で様子を見ながらアルミホイルをかぶせてください。ベーコンやチーズに塩気があるので、塩分はお好みで調整してください。

作ってみた！

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