ふわふわオムレツとレタスのサンドイッチ

材料1人分

• 食パン(6枚切り)
  2枚
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• レタス
  2枚
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  食パンは、気になるようであれば、ミミの部分を切り落とす。

• 1

  食パンの片面にマヨネーズを薄く塗る。 レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、水気をしっかりふき取る。

• 2

  【オムレツを作る】 ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳、塩コショウを加えて全体を混ぜる。 フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて強めの中火で熱し、卵液を流しいれる。空気を含ませるように全体を大きく混ぜ、少し固まってきたらスプーンやフライ返しを使って成形する。取り出して粗熱を取る。

• 3

  食パンの片面にレタスをのせ、その上にオムレツをのせる。もう一枚のパンでサンドし、なじむまでラップにくるんで3分ほどおく。

• 4

  3等分に切って器に盛り付け、好みのフルーツなどを添えて頂く。

ポイント

レタスの水気はしっかり切ってください。オムレツは、サンドするので多少不格好でも大丈夫です。しっかり空気を含ませるようにしながら、やや強めの中火で手早く整形することがふんわり仕上がるポイントです。

作ってみた！

質問