デザート

優しい甘さのずんだ白玉

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

枝豆が美味しい季節になりました。ペーストにしてつるんとのど越しの良い白玉にたっぷりと掛けました。優しい甘さでいくらでも食べられそう。子どものおやつにも◎

材料2人分（一口大の白玉が20～25個程度作れる分量を表記しています。）

1
枝豆(茹でてさやからだしたもの)は薄皮をむく。フードプロセッサーにいれてA 砂糖20ℊ、豆乳（もしくは牛乳）大さじ2を加え、滑らかなペースト状になるまで撹拌する。
2
ボウルにB 白玉粉100ℊ、絹ごし豆腐100ℊ、豆乳（もしくは牛乳）大さじ1程度を入れ、粉っぽさがなくなるまで手で混ぜ合わせ、一口大に成型する。
3
鍋に湯を沸かし、2を茹でる。浮いてきたらさらに2分ほど茹で、冷水にとる。皿に並べ、1をたっぷりと掛ける。好みでメープルシロップを掛けて頂く。