優しい甘さのずんだ白玉

10

2017.07.02

分類デザート

調理時間: 10分

ID 172267

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

枝豆が美味しい季節になりました。ペーストにしてつるんとのど越しの良い白玉にたっぷりと掛けました。優しい甘さでいくらでも食べられそう。子どものおやつにも◎

    材料

    2人分(一口大の白玉が20~25個程度作れる分量を表記しています。)
    枝豆(茹でてさやから出したもの) 50ℊ
    A
    砂糖 20ℊ
    A
    豆乳(もしくは牛乳) 大さじ2
    B
    白玉粉 100ℊ
    B
    絹ごし豆腐 100ℊ
    B
    豆乳(もしくは牛乳) 大さじ1程度
    メープルシロップ 適宜

    作り方

    ポイント

    フードプロセッサーがなければすり鉢でペースト状にしてもOKです。白玉団子には砂糖を加えていません。ずんだ餡を掛けても甘さが物足りなければ、メープルシロップなどを掛けてください。
    1. 枝豆(茹でてさやからだしたもの)は薄皮をむく。フードプロセッサーにいれてA

      砂糖 20ℊ、豆乳(もしくは牛乳) 大さじ2

      を加え、滑らかなペースト状になるまで撹拌する。
    2. ボウルにB

      白玉粉 100ℊ、絹ごし豆腐 100ℊ、豆乳(もしくは牛乳) 大さじ1程度

      を入れ、粉っぽさがなくなるまで手で混ぜ合わせ、一口大に成型する。
    3. 鍋に湯を沸かし、2を茹でる。浮いてきたらさらに2分ほど茹で、冷水にとる。
      皿に並べ、1をたっぷりと掛ける。好みでメープルシロップを掛けて頂く。
    13 187

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    おやつ ずんだ ヘルシー 子供 枝豆 白玉団子 簡単

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おやつ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは