子どもと作るリースクッキー

• 30分冷蔵庫で生地を休ませる時間を除きます。

材料（作りやすい分量を表記しています。直径7センチ程度のリースクッキーが10枚程度焼けます。）

• バター
  50ℊ
• 砂糖
  50ℊ
• 卵黄
  1個分
• 薄力粉
  100ℊ
• フルーツミックスゼリー（製菓用）
  適量
• ホワイトチョコレート
  適量

作り方

• 下準備
  バターは室温で柔らかく戻しておく。

• 1

  ボウルにバターと砂糖を入れて泡だて器で柔らかくなるまで練るように混ぜる。

  
• 2

  卵黄を加えてさらに混ぜ合わせる。

  
• 3

  薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

  
• 4

  ラップで包んで、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  
• 5

  めん棒で5ミリ程度の厚さに伸ばし、ドーナツ型や大小の丸型を使って型をくり抜く。その上に、フルーツミックスゼリー(製菓用)を散りばめる。170度に予熱したオーブンで12～15分焼く。

  
• 6

  焼けたら粗熱をとり、お好みでホワイトチョコレートなどでデコレーションする。(ここではペンタイプのホワイトチョコレートを使用しました。)リボンなどを付けてツリーに飾っても◎

ポイント

日持ちするように固めの歯触りに仕上げてあります。お好みでココアパウダーを生地に加えたり、アイシングをして楽しんでも◎

作ってみた！

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