主食
ポン酢でさっぱり！梅わかめうどん
投稿日2018/03/12
更新日2018/03/12
調理時間5分
短時間で作ることができて、さっぱりヘルシーなうどんです。食欲がない日や、忙しい日のランチにもぴったりです。梅の酸味が食欲をそそります。ポン酢とごま油を合わせたタレを掛けて頂きます。
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 梅干し2~3個
- わかめ（乾燥）2ℊ
- シラス(釜揚げ)50g
- 大葉3枚
- 揚げ玉適量
- Aポン酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
ここでは、梅干しはお弁当用の塩分8％程度のものを使用しています。大きさや塩分によって量を加減してください。さっぱりし過ぎると物足りないので、揚げ玉を散らし、タレにはごま油を加えてコクを出しました。
- 1
わかめ(乾燥)はたっぷりの水に浸けて柔らかく戻しておく。 大葉は千切りにする。
- 2
A ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1を合わせてタレを用意する。
- 3
冷凍うどんは耐熱皿にのせて、袋の表示通りに電子レンジで加熱する。麺がくっつかないようにごま油少々(分量外)を絡めて器に盛り付ける。わかめ、大葉、シラス(釜揚げ)、梅干しをトッピングする。揚げ玉を散らして、2のタレを回しかける。全体を混ぜ合わせて頂く。
レシピID
254544
質問
作ってみた!
Artist楠みどり2022/09/08 16:30
754762さん、ご質問ありがとうございます。うどんは冷やしても良いですし、温かいままでも、どちらでもお好みでお試し頂ければと思います。
7547622022/09/07 11:34
うどんは、冷やさずに熱々のままですか？？
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
