主菜
【筑前煮リメイク】大葉香る焼き春巻き
15分
筑前煮が残ってしまった時におすすめのリメイクレシピです。筑前煮の具材を細かく刻んでチーズと大葉と一緒に春巻きの皮で包みました。筑前煮自体には火が通っているので、揚げずに少量の油でフライパンでこんがりと焼きました。大葉の香りがふんわりと広がり、おつまみとしてもピッタリです。
作り方
下準備
筑前煮の残りは汁気を切る。
- 1
筑前煮の残りを細かく刻んでボウルに入れ、ピザ用チーズ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。6等分にする。
- 2
春巻きの皮を広げ、手前に大葉をしいて1をのせる。
- 3
くるりと巻いて両サイドを折り込む。巻き終わりにA 薄力粉少々、水少々を合わせてのり状にして塗り、しっかりと閉じる。残りも同様に作る。
- 4
フライパンにサラダ油を大さじ2程度ひいて中火に掛け、両面がきつね色になるまでこんがりと焼く。
- 5
油を切って器に盛り付け、お好みで練りからしを添える。
ポイント
筑前煮の残りは、里芋よりもレンコンやタケノコを多めに使うと食感が楽しめます。チーズはほんのり塩気を感じる程度に使うのがおすすめです。
レシピID：373115
更新日：2019/03/03
投稿日：2019/03/03
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