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【筑前煮リメイク】大葉香る焼き春巻き

15
春巻きの
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2019.03.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID373115

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

筑前煮が残ってしまった時におすすめのリメイクレシピです。筑前煮の具材を細かく刻んでチーズと大葉と一緒に春巻きの皮で包みました。筑前煮自体には火が通っているので、揚げずに少量の油でフライパンでこんがりと焼きました。大葉の香りがふんわりと広がり、おつまみとしてもピッタリです。

春巻き リメイク ビールに合うおつまみ ヘルシー 春巻きの皮 春巻き 筑前煮 ピザ用チーズ おつまみ 大葉

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材料2人分(約6本分)
筑前煮の残り 約150ℊ
春巻きの皮 6枚
大葉 6枚
ピザ用チーズ 大さじ1
片栗粉 小さじ2
サラダ油 適量
練りからし 適宜
A
薄力粉 少々
A
少々
作り方
Point!
筑前煮の残りは、里芋よりもレンコンやタケノコを多めに使うと食感が楽しめます。チーズはほんのり塩気を感じる程度に使うのがおすすめです。
  1. 筑前煮の残りは汁気を切る。
  2. 筑前煮の残りを細かく刻んでボウルに入れ、ピザ用チーズ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。6等分にする。
  3. 春巻きの皮を広げ、手前に大葉をしいて1をのせる。
  4. くるりと巻いて両サイドを折り込む。巻き終わりにA

    薄力粉 少々、水 少々

    を合わせてのり状にして塗り、しっかりと閉じる。残りも同様に作る。
  5. フライパンにサラダ油を大さじ2程度ひいて中火に掛け、両面がきつね色になるまでこんがりと焼く。
  6. 油を切って器に盛り付け、お好みで練りからしを添える。
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