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    切り餅入りでもっちり!チョコバナナパイ

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    切り餅入りでもっちり!チョコバナナパイ

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    • 投稿日2019/12/17

    • 更新日2019/12/17

    • 調理時間15(オーブンで焼く時間を除きます。)

    子どもに人気のチョコとバナナの組み合わせに、さらにお餅を加えたデザートパイです。サクサクのパイ生地とモチモチ&とろ~りの食感がたまりません。バナナの風味も程よいアクセントになっています。是非、出来立てアツアツを頬張ってください。

    材料4人分

    • 冷凍パイシート(長方形タイプ)
      2枚
    • 切り餅
      1個
    • 板チョコレート
      1/2枚
    • バナナ
      1/2本
    • 溶き卵
      少々

    作り方

    ポイント

    お餅は一旦柔らかくしてから調理します。冷凍パイシートは長方形タイプを使用しています。

    • 冷凍パイシート(長方形タイプ)は室温に戻しておく。 オーブンを200度で余熱を始める。

    • 1

      切り餅は4等分に切り分ける。板チョコレートも4等分にする。バナナは1センチ程度の厚さの輪切りにしてさらに半分に切る。

      工程写真
    • 2

      冷凍パイシートは4等分に切り分け、めん棒で少し伸ばして形を整える。上にのせる方のパイ生地には1センチ間隔に切れ目を入れる。

      工程写真
    • 3

      切り餅を耐熱容器に並べ、水大さじい1程度(分量外)を加えてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。

    • 4

      パイ生地の切れ目を入れていない方に板チョコレートをのせ、その上に柔らかくなった餅をのせる。両サイドにバナナをのせて、切れ目を入れたパイ生地をかぶせる。

      工程写真
    • 5

      周囲をフォークで押さえ付けて閉じ、表面に刷毛で溶き卵を薄く塗る。 クッキングシートを敷いた天板に並べ、200度のオーブンで15~20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    383789

    「チョコレート」の基礎

    「バナナ」の基礎

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History