ホットケーキミックスで作るコーンマヨパン

15

2020.05.09

分類主食

調理時間: 15分(オーブンで焼く時間を除きます。)

ID 391364

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ホットケーキミックスで作るおかずパンです。手軽に作ることができるので朝食やおやつにぴったりです。ブラックペッパーを効かせるとおつまみにも◎具材は色々とアレンジして楽しめます。焼きたてをどうぞ。

    材料4人分
    ホットケーキミックス 150g
    絹ごし豆腐 100g
    玉ねぎ 1/4個
    コーン(缶詰) 大さじ1
    ハム 1枚
    ニンニクのみじん切り 1/2片分
    塩コショウ 少々
    マヨネーズ 適量
    パセリのみじん切り 適量
    溶き卵 適量
    サラダ油 適宜
    作り方
    Point!
    生地は手にくっつきやすいので手に薄くサラダ油を塗ってから成形するのがおすすめです。溶き卵は艶出しのために使いますが、なくても大丈夫です。ハムの代わりにベーコンでも良いですし、マヨネーズの量もお好みで加減してください。
    1. 玉ねぎは薄切りにする。
      コーン(缶詰)は水気を切っておく。
      ハムは短冊切りにする。
    2. ボウルにホットケーキミックスと絹ごし豆腐を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせる。全体がなじんだらひとまとめにする。
    3. 手に薄くサラダ油を塗り、1を四等分にして丸める。クッキングシートにのせて、めん棒で直径10~12センチほどの円形にのばす。厚みにムラがないように整える。
    4. フライパンにサラダ油少々をひいて中火で熱し、ニンニクのみじん切りを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎ、コーン、ハムを加えて炒め合わせ、玉ねぎがしんなりしたら塩コショウで味を調える。
    5. 2の上に3を四等分にしてのせ、マヨネーズを斜めに掛ける。パン生地のふちに溶き卵を薄く塗る。
    6. 180度に予熱したオーブンで14~16分ほど焼き、パセリのみじん切りを散らす。
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