にらがアクセント！うま辛肉みそまぜそば

材料1人分

• マルちゃん正麺　味噌味
  1袋
• 豚ひき肉
  80g
• にら
  1本(10g)
• 卵黄
  1個
• A
  甜面醤
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  1cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• ラー油
  適宜
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  にらは5mm幅程度に切る。

• 2

  耐熱ボウルに豚ひき肉と添付のスープ大さじ1と1/2、A 甜面醤大さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)1cm、酒大さじ1、水大さじ1、片栗粉小さじ1を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。一旦取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに30秒ほど加熱する。

• 3

  鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、マルちゃん正麺　味噌味の麺を入れて袋の表示時間通りゆでる。麺をざるにあげて水けをきり、ごま油を全体に絡めて器に盛りつける。

• 4

  3の上に2の肉みそをかけ、中央に卵黄をのせてにらを散らす。お好みでラー油を数滴たらす。

• 5

  残った液体スープにはお湯120ml程度(分量外)を注ぎ、青ねぎ(小口切り)を散らしてスープとしていただく。

ポイント

レンジ加熱の時間は目安です。ご家庭の電子レンジによって、様子を見ながら加熱してください。辛いのが好きな方は、豆板醤やラー油の量を増やしてください。

作ってみた！

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