アレンジ無限大・即席・塩豚とたっぷりレタスのさっと煮

材料2人分

• 豚こま肉
  ７５g
• レタス
  １５０g(外葉から５枚分程)
• 塩
  小さじ1/2
• 水
  大さじ３
• 胡椒
  たっぷり
• ごま油
  大さじ１(寄せたいテイストによって、オリーブオイル、その他何でもOK)

作り方

• 下準備
  豚こま肉に塩を揉みこんで、３０分以上、寝かせてください。ドリップが出たら捨てて、すぐに食べない場合はラップにぴっちり包んで冷蔵庫のチルドで保管して下さい。 なるべく空気に触れないように保存すると、長持ちします。

• 1

  きっちり塩と馴染んだ　豚こま肉 を、ごま油を敷いたフライパンで 香りが立つ程度に炒めたら レタスを加えてざっと炒め合わせます。

• 2

  水を加えて全ての材料に火を通し、 その煮汁を味見して 塩気が足りなければ塩を足し、 塩が足りなければ加熱して水分を飛ばすか お好みの塩気（醤油とか）を足して 味を調えたら 器に盛りつけ、 胡椒をがりがり、たっぷり挽きます。 出来立てを頂きます。

ポイント

このレシピは最低限です。 他にも色々足してみたり、引いてみたり　楽しんでみてください。 ネギしょうが加えたら、温まりそうだし。 西洋ハーブを散らすとパンとチーズに合いますし。 私、これで雑炊して、粉チーズかけたりもしています。

作ってみた！

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