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油揚げのサッと煮と揉みサニーレタスの胡麻和え

15
あえものの
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2017.03.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID127535

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回はハンパに残ってしまったサニーレタスを使った簡単な副菜のご紹介です。酒と醤油でサッと煮た油揚げと塩もみしてカサを減らしたサニーレタスを和えただけ。たっぷりの胡麻を混ぜ込むとごはんに合うおかずになるのです。

あえもの ホーロー鍋 ヘルシー 油揚げ 時短 おふくろの味 和食 簡単 レタス

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材料1人分
油揚げ  1/2枚
A
酒  大さじ2
A
醤油  小さじ2
サニーレタス  大3枚(40g)
塩  ひとつまみ
白すり胡麻  適量
適量
作り方
Point!
油揚げは油抜きして食べやすくちぎり、サニーレタスも手でちぎります。
  1. 油揚げとAを鍋に入れて中火にかけ、菜箸でかき混ぜながら加熱して味を含ませます。
  2. サニーレタスをボウルに入れて塩を加えてもみ、水分を落とします。
  3. 冷ました1と2を和え、胡麻を混ぜ込み盛りつけます。
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