【ほうれん草とお揚げのごま和え】レンジで2分！お弁当に◎
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間5分(下準備時間を除く)
カロリー（1人分）99Kcal
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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【短時間でできてお弁当に最適です】 野菜本来の味わいと食感、コクのあるごまの風味、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の上品なうま味と優しい塩味が美味しい和惣菜です。 すりごまが水分を吸い、時間が経っても水っぽくならないのでお弁当(作り置き)にも最適。不足しがちな緑黄色野菜も、このレシピなら簡単手軽にプラスできます。
材料2人分
- ほうれん草1/2袋(100g)
- にんじん1/5本(30g)
- 油揚げ1枚(20g)
- ちくわ1本
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1
- Aすりごま(黒)大さじ1(すりごま(白)でも可)
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
・油揚げは小揚げを使用しました。通常の大きさのものであれば、おおよそ1/3枚分です。 ▼栄養成分/1人あたり --------------------- カロリー：99kcal たんぱく質：6.6g 脂質：5.7g 炭水化物：7.6g 塩分：1.34g --------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」
- 準
・ほうれん草は4cm長さに切る。 ・にんじんはせん切りにする。 ・油揚げは熱湯(分量外)をかけて油抜きする。冷めたら水気を絞り、短冊切りにする。 ・ちくわは斜め薄切りにする。
- 1
耐熱ボウルににんじん、ほうれん草の順に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。 加熱後すぐ水にさらして冷やし、水気を絞る。
- 2
1に油揚げ、ちくわ、A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、すりごま(黒)大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて和える。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」