【フライパンにお任せ】材料３つのなめらか豆乳プリン

材料3人分

• 無調整豆乳
  200ml
• 卵
  1個
• きび砂糖
  大さじ3

作り方

• 下準備
  深めのフライパンにさらしかキッチンペーパーを敷き、プリン容器が半分くらいかぶる程度の水を入れて沸かしはじめます。

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように、よく混ぜます。

• 2

  卵がよく混ざったらきび砂糖を加え、砂糖きちんと溶けるまでよく混ぜ合わせます。

• 3

  無調整豆乳を加えて全体が混ざったら、一度漉します。

• 4

  耐熱容器に、もう一度生地を漉しながら注ぎ入れ、アルミフォイルで蓋をします。

• 5

  沸騰したフライパンに容器をそっと置いたら、弱火にして蓋をして10分間、加熱します。

• 6

  10分たったら火を止めて蓋を取り、アルミフォイルの蓋をとって容器を傾けています。 ふるん、と　固まっていたら再び蓋をして、予熱で完全にプリンを固めます。

• 7

  きちんと固まったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします。

ポイント

工程に記載されていることは、滑らかプリンづくりに大事な作業なので、端折らずに作って頂ければと思います。 出来上がったプリンはそのままでも美味しいですが、仕上げにメープルシロップや黒蜜をかけるのもおすすめです。

作ってみた！

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