秋鮭のグリルのお弁当

秋鮭は軽く塩を当てしばらく置いたら水分を拭き取り、ポリ袋にA 塩麹大さじ1、白みそ大さじ1、練り胡麻大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2～3と一緒に漬け込みます。

1をさっと拭いて魚焼きグリルでゆっくり火を通して焼いてあげて下さい。