秋鮭と枝豆のまん丸おにぎり＊お弁当にも
投稿日2019/09/20
更新日2019/09/20
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く)
★今回ご紹介したいのは鮭の焼き方 1人分だけお弁当が必要。などという時に1枚だけ焼き魚を焼くのにグリルを使うと洗うのも大変！！ ★そんな時にオーブントースターでアルミホイルに包んで焼くと便利です。広げ方で焦げ目も付きますよ。
材料2人分
- 炊きたてごはん300g
- 鮭切身1切れ(80g)
- 塩少々
- 枝豆30g(茹でたもの)
- きゅうりの漬物30g
- 塩適量
作り方
ポイント
★ラップを使って握ると手で握るより雑菌が繁殖しにくいので、行楽や運動会などのお弁当にはこの方が安心です。
- 準
＊炊きたてごはんを用意する。 ＊枝豆は茹でてサヤから出しておく。
- 1
鮭切身は軽く塩をふり、アルミホイルに包んで、上は少し開けてオーブントースターで4〜5分焼き、骨と皮を取りほぐしておく。
- 2
ごはん、鮭、枝豆、きゅうりの漬物を混ぜて、ラップを広げて塩をふり、4等分したごはんをのせて丸く握る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
