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    ねぎの鮭味噌だれホイル焼き

    ねぎの鮭味噌だれホイル焼き
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    • 投稿日2020/10/01

    • 更新日2020/10/01

    • 調理時間30分(グリル時間も含みます)

    ツヤツヤと真っ白で、ハリがあり、ずっしり重みのある秋田県産の長ねぎ‼︎ 見た目から美味しいのがわかる‼︎ そんな長ねぎの旨みをひきだしたレシピ‼︎ ホイルで包み焼きにすることで、ギュッと旨味をとじこめ、焼き上がりホイルを開けた瞬間、長ねぎの香りが食欲をそそります‼︎ 長ねぎの歯応えもシャキシャキ‼︎噛むたびに甘味が増す、寒いところで作られ、旨味が凝縮しているのが分かます😊 みなさんも1度秋田の長ねぎご賞味ください✨ #秋田県タイアップ

    材料2人分

    • 秋鮭
      2切れ(塩鮭より、生鮭の方が好ましいです。)
    • 秋田美人ねぎ
      2本
    • さつま芋
      1/2本(約150g)
    • すだち
      1個
    • 塩、こしょう
      各少々
    • A
      白味噌
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    さつま芋は、1度下茹ですることで、しっとりと仕上がります。 アルミホイルの封をするときは、しっかりとすることで、旨味が逃げずに仕上がります。

    • 準

      秋鮭に、塩、こしょうを少しふりかけておく。 さつま芋は、皮は剥かずにスライスし、茹でておく。 秋田美人ねぎは、斜めにスライスしておく。 すだちは4等分に切っておく。 A 白味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ2は混ぜ合わせておく。

      ねぎの鮭味噌だれホイル焼きの下準備
    • 1

      大きめに広げたアルミホイルに長ねぎをたっぷり散らす。 A 白味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ2を少しかける。

      ねぎの鮭味噌だれホイル焼きの工程1
    • 2

      その上に、秋鮭、さつま芋、すだちをおき、まんべんなくA 白味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ2をかける。

      ねぎの鮭味噌だれホイル焼きの工程2
    • 3

      アルミホイルをしっかりと閉じて、グリルへ入れ約20分焼いたら完成‼︎

      ねぎの鮭味噌だれホイル焼きの工程3
    • 4

      すだちを絞って召し上がれ♪

      ねぎの鮭味噌だれホイル焼きの工程4
    レシピID

    398673

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    AYA
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    AYA

    料理家

    • スポーツフードアドバイザー
    • 食生活アドバイザー

    成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya

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