副菜
醤油糀漬けブリのソテー甘味ポン酢浸し(作りおき)
投稿日2016/05/23
更新日2016/05/23
調理時間10分
簡単なお弁当のおかずです＾＾一晩醤油糀に浸み込ませて焼いて漬けるだけで白いご飯にぴったり”余ったお出汁は野菜のソテーやご飯の炒め物など、色々活用して下さい＾＾
材料2人分
- 鰤(カットしたもの)2切れ
- A醤油糀大さじ1
- A酒大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 小麦粉(打ち粉)少々
- B味醂大さじ2
- Bポン酢大さじ2
作り方
ポイント
２ではオリーブオイルを回しかけながらソテーするとこんがり仕上がります★ ３の浸す時間はお好みで。 あれば仕上げに柑橘類を絞って下さい(^-^)
- 準
ビニール袋に鰤とA 醤油糀大さじ1、酒大さじ2を入れ寝かせて置きます。
- 1
１を取り出し軽くキッチンペーパーでふき取り粉を叩いて、油を熱したフライパンでこんがり焼きます。
- 2
レンチンしたB 味醂大さじ2、ポン酢大さじ2に２をさっとくぐらせれば完成”
レシピID
136003
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「ぶり」の基礎
- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
