お弁当に〜手羽先のトマトパイン煮(甘麹)〜

15

2016.06.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 136739

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

今回は美容にも良い甘麹+急に思い立ちパインin★
お弁当にも入れましたが好評でした(^-^)
お好きな方はにんにくを入れても♪

    材料3人分
    鶏の手羽先(どの部位でも) 400g
    オリーブオイル(サラダ油) 少々
    A
    塩胡椒 少々
    B
    赤ワイン 大さじ2
    B
    バルサミコ酢 大さじ2
    C
    ローレル 1枚
    C
    トマトピューレ 大さじ3
    C
    甘麹 大さじ3
    C
    パイナップル(缶詰) 3枚
    C
    1/2cup
    レモン汁 少々
    醤油(お好みで) 少々
    作り方
    Point!
    仕上げにレモン、醤油を加えさっと火を通しても美味しいです(^-^)
    甘麹がない場合はお砂糖やはちみつなどでどうぞ★
    1. A

      塩胡椒 少々

      をまんべんなく振りかけた手羽先を油を熱したフライパンでこんがり~焼きます。
    2. 1にB

      赤ワイン 大さじ2、バルサミコ酢 大さじ2

      を加え酸味とアルコール分を飛ばしたら、C

      ローレル 1枚、トマトピューレ 大さじ3、甘麹 大さじ3、パイナップル(缶詰) 3枚、水 1/2cup

      を加えグツグツ煮込めば完成です。
    3. "お弁当には関節から先は落とすと詰めやすいですよ~^^
      (逆さまにinで
      ちょっとグロかった^^:)"
    0 2
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