主菜
お弁当に〜手羽先のトマトパイン煮（甘麹）〜
投稿日2016/06/02
更新日2016/06/02
調理時間15分
今回は美容にも良い甘麹＋急に思い立ちパインin★ お弁当にも入れましたが好評でした(^-^) お好きな方はにんにくを入れても♪
材料3人分
- 鶏の手羽先(どの部位でも)400g
- オリーブオイル(サラダ油)少々
- A塩胡椒少々
- B赤ワイン大さじ2
- Bバルサミコ酢大さじ2
- Cローレル1枚
- Cトマトピューレ大さじ3
- C甘麹大さじ3
- Cパイナップル(缶詰)3枚
- C水1/2cup
- レモン汁少々
- 醤油(お好みで)少々
作り方
ポイント
仕上げにレモン、醤油を加えさっと火を通しても美味しいです(^-^) 甘麹がない場合はお砂糖やはちみつなどでどうぞ★
- 1
A 塩胡椒少々をまんべんなく振りかけた手羽先を油を熱したフライパンでこんがり～焼きます。
- 2
1にB 赤ワイン大さじ2、バルサミコ酢大さじ2を加え酸味とアルコール分を飛ばしたら、C ローレル1枚、トマトピューレ大さじ3、甘麹大さじ3、パイナップル(缶詰)3枚、水1/2cupを加えグツグツ煮込めば完成です。
- 3
"お弁当には関節から先は落とすと詰めやすいですよ～＾＾ （逆さまにinで ちょっとグロかった＾＾：）"
レシピID
136739
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)