お弁当に〜手羽先のトマトパイン煮（甘麹）〜

• 15分

材料3人分

• 鶏の手羽先(どの部位でも)
  400g
• オリーブオイル(サラダ油)
  少々
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  赤ワイン
  大さじ2
• B
  バルサミコ酢
  大さじ2
• C
  ローレル
  1枚
• C
  トマトピューレ
  大さじ3
• C
  甘麹
  大さじ3
• C
  パイナップル(缶詰)
  3枚
• C
  水
  1/2cup
• レモン汁
  少々
• 醤油(お好みで)
  少々

作り方

• 1

  A 塩胡椒少々をまんべんなく振りかけた手羽先を油を熱したフライパンでこんがり～焼きます。

  
• 2

  1にB 赤ワイン大さじ2、バルサミコ酢大さじ2を加え酸味とアルコール分を飛ばしたら、C ローレル1枚、トマトピューレ大さじ3、甘麹大さじ3、パイナップル(缶詰)3枚、水1/2cupを加えグツグツ煮込めば完成です。

  
• 3

  "お弁当には関節から先は落とすと詰めやすいですよ～＾＾ （逆さまにinで ちょっとグロかった＾＾：）"

  

ポイント

仕上げにレモン、醤油を加えさっと火を通しても美味しいです(^-^) 甘麹がない場合はお砂糖やはちみつなどでどうぞ★

作ってみた！

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