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    主菜

    【味しみ♡ほろほろ手羽先と大根の煮物】

    • 投稿日2024/01/23

    • 更新日2024/01/23

    • 調理時間25

    \味しみしみ♡冬のほっこり定番おかず🥢/ ほろほろの手羽先と、味がよく染みた大根が とっても美味(๑´ڡ`๑) しみじみ美味しい手羽先と大根の煮物です。 作り方は簡単!フライパンに全ての材料を 入れて煮るだけ。 手軽に作れて体も温まる一品です。 よかったらお試し下さい🙋 ▶▶▶ラクうまポイント▶▶▶ ◎手羽先に切り込みを入れると火が入りやすく  味も染み込みやすくなります。

    材料2〜3人分

    • 手羽先
      8本
    • 大根
      500g
    • 生姜(薄切り)
      4枚
    • A
      350ml
    • A
      しょうゆ
      大さじ4
    • A
      みりん、酒
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ▶食べやすいように手羽先は関節部分で  切り分けています。面倒ならこの工程は  省いても🆗

    • 1

      大根は皮をむいて1.5cm幅のいちょう切りにする。

      工程写真
    • 2

      手羽先は関節部分で切り分けて、骨と骨の間に切り込みを入れる。

      工程写真
    • 3

      フライパンに①、②、生姜(薄切り)、A 水350ml、しょうゆ大さじ4、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2を入れて中火にかける。落とし蓋をして沸騰したら20分加熱する。

      工程写真
    レシピID

    474429

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History