あま旨プチっ！ちりめんじゃこのマスタードクリーム煮(常備菜)

• 3分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存6~7日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料4人分

• A
  オリーブオイル(お好みのオイル)
  大さじ1
• A
  みりん(お好みの甘味料)
  大さじ1
• A
  牛乳
  40ml
• A
  醤油
  少々
• B
  ちりめんじゃこ
  40〜50ｇ
• C
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1強
• C
  コーヒーフレッシュ
  4個

作り方

• 下準備
  フライパンにA オリーブオイル(お好みのオイル)大さじ1、みりん(お好みの甘味料)大さじ1、牛乳40ml、醤油少々を入れる

  
• 1

  A オリーブオイル(お好みのオイル)大さじ1、みりん(お好みの甘味料)大さじ1、牛乳40ml、醤油少々を煮立たせ B ちりめんじゃこ40〜50ｇを加え煮絡ませる(中の強火)

  
• 2

  C MAILLE 種入りマスタード大さじ1強、コーヒーフレッシュ4個を加え さっと煮絡ませて出来上がり(強火)

  

ポイント

コーヒーフレッシュ（あれば生クリーム）と種入りマスタードを加えた後は 煮込まず強火一瞬で出来るだけ火入れは最小限で火を止め フライパンの中でソースとちりめんを絡めて下さい （風味も良く しっとりいい感じに仕上がります） 甘味料ははちみつやみりんを使う事で 早くソースにとろみが出ますが お好みの味になる様にお砂糖などで調整して下さい お醤油の量もお好みでお楽しみ下さい

作ってみた！

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