あま旨プチっ！ちりめんじゃこのマスタードクリーム煮(常備菜)

投稿日2024/10/01
更新日2024/10/03
調理時間3分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月

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マスタードクリームソースは良く作る大好きなソース中でもMAILLE 種マスタードは粒が大きくてプチプチ食感が良く辛みは少なく白ワインビネガーの風味がとっても良いのでいつも楽しく使ってます今回は大好きなちりめんじゃこの佃煮アレンジのちりめんマスタードクリーム煮ですお弁当やおにぎりは勿論パンやサラダのトッピングおつまみにも幅広くお楽しみ下さい作り置き可能朝食お弁当におすすめ節約高タンパク魚料理

材料4人分

A
オリーブオイル(お好みのオイル)
大さじ1
A
みりん(お好みの甘味料)
大さじ1
A
牛乳
40ml
A
醤油
少々
B
ちりめんじゃこ
40〜50ｇ
C
MAILLE 種入りマスタード
大さじ1強
C
コーヒーフレッシュ
4個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

コーヒーフレッシュ（あれば生クリーム）と種入りマスタードを加えた後は煮込まず強火一瞬で出来るだけ火入れは最小限で火を止めフライパンの中でソースとちりめんを絡めて下さい（風味も良くしっとりいい感じに仕上がります）甘味料ははちみつやみりんを使う事で早くソースにとろみが出ますがお好みの味になる様にお砂糖などで調整して下さいお醤油の量もお好みでお楽しみ下さい

準
フライパンにA オリーブオイル(お好みのオイル)大さじ1、みりん(お好みの甘味料)大さじ1、牛乳40ml、醤油少々を入れる
1
A オリーブオイル(お好みのオイル)大さじ1、みりん(お好みの甘味料)大さじ1、牛乳40ml、醤油少々を煮立たせ B ちりめんじゃこ40〜50ｇを加え煮絡ませる(中の強火)
2
C MAILLE 種入りマスタード大さじ1強、コーヒーフレッシュ4個を加えさっと煮絡ませて出来上がり(強火)