フライパン一つでできて無限にズッキーニが食べられるレシピです。かつお節が香りご飯がすすみます♪ あと一品が欲しい時に便利です!
★ズッキーニは0.2㎝程度の厚さにきります。歯ごたえを残すのにちょうど良い厚さです♪ ★ツナ缶のオイルは一缶分使います。そこにごま油を足してズッキーニを炒めます。 ★さっと炒めてズッキーニの食感が少し残るくらいが美味しいです。
ズッキーニは5㎝程度の長さに切り、0..2㎝程度の幅に切る。フライパンにツナのオイル、ごま油を入れてズッキーニを焼く。
ズッキーニがしんなりしてきたらツナを加えて炒める。蓋をし少し蒸し焼きにする。
蓋を開けたら強火で水分を飛ばし、オイスターソース、醤油を加える。
塩で味を整え、かつおぶしを乗せて完成!
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。