これ最高♡！『鶏むね肉とズッキーニの中華風オイスター炒め』

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• ズッキーニ
  1本(220g)
• ミニトマト
  8個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・生姜チューブ
  各1〜2cm
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 酒・みりん・オイスターソース
  各大さじ1
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、フリーザーバックに入れA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各1〜2cm、塩胡椒適量を加えて揉み込み、下味をつける。 片栗粉も加えてよく揉み込む。 ※下味をつけて冷凍保存可能。解凍後、片栗粉を加えて揉み込んでください。

  
• 2

  ズッキーニは４本縞目に皮を剥き、５〜８mm幅ほどの輪切りにする。 ミニトマトはヘタを取る。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、ズッキーニを加えて片面１分半〜２分ずつ焼く。 ズッキーニを一度別皿に取り出しておく。

  
• 4

  鶏むね肉を加えて、３〜４分炒める。

  
• 5

  取り出しておいたズッキーニとミニトマトを加えて１分ほど炒め、酒・みりん・オイスターソースを加えて、３０秒ほど全体と煮からめる。 仕上げに塩胡椒をふる。

  

ポイント

ズッキーニを丁寧に焼くのがポイントです！！

作ってみた！

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