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栄養満点なビーツはマヨと相性抜群♡玉ねぎとコーンの甘さが美味しくてペロリと食べられちゃう常備菜です♪。 ビーツは食べる輸血と言われるほど栄養豊富な野菜です。ぜひ作ってみて下さいね^^
★玉ねぎの辛みが気にならない場合は水にさらすだけでOK!辛みが気になる場合は少し加熱することで辛みを緩和できます。 ★野菜の粗熱をとってからマヨネーズと和えます。 ★作り置きできます。タッパーなどに入れて、3日間保存ができます。
ビーツは皮をピーラーでむいて細切りにする。鍋に少量の水を入れて8分程度茹でる。 玉ねぎは細切りにする。お好みで3分程度加熱するか、水にさらす。
ボウルに粗熱をとったビーツ、玉ねぎ、コーン缶、マヨネーズ、塩、砂糖を加える。
最後にオレガノを加えて和える。
お好みでパセリなどをトッピング。お皿に盛り付けて完成!
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。