青ねぎたっぷり、しょうが焼き

材料2人分

• 豚肩ロース薄切り肉
  250g
• しょうが
  1かけ
• 青ねぎ
  5本
• 薄力粉
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  しょうがは千切りにし、青ねぎは小口切りにする。 A ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2は合わせておく。

• 1

  豚肩ロース薄切り肉に薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油としょうがを入れ弱火で熱し、香りが立ってきたら、豚肩ロース薄切り肉を加えて中火でほぐしながら炒める。

  
• 3

  豚肩ロース薄切り肉に火が通ってきたら、A ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2を加える。全体が均一になるように炒めながら絡める。

  
• 4

  火を止めて青ねぎを加え、さっと全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

・しょうがは焦げないように、火加減を調整してください。

作ってみた！

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