漬け込み不要！お安いマグロが絶品に♪マグロの甘酢生姜焼き

• 10分

材料3人分

• キハダマグロ
  220g
• A
  酒
  小さじ1.5
• A
  塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ2
• B
  生姜
  1片
• B
  醤油
  大さじ1.5
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  小さじ2
• B
  本みりん
  小さじ2
• C
  小葱
  適量
• C
  白ごま
  適量

作り方

• 1

  キハダマグロは6等分に切りA 酒小さじ1.5、塩ひとつまみをまぶします。

• 2

  フライパンに分量外の油大さじ2を熱し、1に片栗粉をまぶし並べ入れ、片面1分ずつ（表面がカリッとするまで）揚げ焼きにし、B 生姜1片、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、酢小さじ2、本みりん小さじ2を回し入れ返しながら味を絡め器に盛ります。

  
• 3

  C 小葱適量、白ごま適量を振ってできあがりです。

ポイント

■甘めに仕上げたい時には、砂糖は大さじ1で仕上げてください。 ■我が家は薬味好きのため、小葱は6本分をタレと一緒にからめ、仕上げに6本分をあとがけにしています。お好みで加減してください。

作ってみた！

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