主菜
漬け込み不要！お安いマグロが絶品に♪マグロの甘酢生姜焼き
10分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質3.2g
- たんぱく質20.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
予定が立て込んでいる日や急なおつまみに。10分で気軽に作れるひと品です。 このままでももちろん、タレを多めに作ってたっぷりの薬味とマヨネーズを添えて丼にも◎。 大葉があると風味もUP♪ ご飯支度が億劫に感じる時の定番にも、おすすめです。
材料3人分
- キハダマグロ220g
- A酒小さじ1.5
- A塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ2
- B生姜1片
- B醤油大さじ1.5
- B砂糖大さじ1
- B酢小さじ2
- B本みりん小さじ2
- C小葱適量
- C白ごま適量
作り方
- 1
キハダマグロは6等分に切りA 酒小さじ1.5、塩ひとつまみをまぶします。
- 2
フライパンに分量外の油大さじ2を熱し、1に片栗粉をまぶし並べ入れ、片面1分ずつ（表面がカリッとするまで）揚げ焼きにし、B 生姜1片、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、酢小さじ2、本みりん小さじ2を回し入れ返しながら味を絡め器に盛ります。
- 3
C 小葱適量、白ごま適量を振ってできあがりです。
ポイント
■甘めに仕上げたい時には、砂糖は大さじ1で仕上げてください。 ■我が家は薬味好きのため、小葱は6本分をタレと一緒にからめ、仕上げに6本分をあとがけにしています。お好みで加減してください。
レシピID：396043
更新日：2020/08/04
投稿日：2020/08/04
作ってみた！
bo-zu32025/05/03 20:31
パサつくかなぁと思ったけれど、めちゃ美味い。砂糖は少なめにしました。お値打ちなキハダマグロで。
あずさ2024/08/20 17:52
簡単なのになんでこんなに美味しいの？！ お酢を入れることでさっぱりした味になり、大人も子どもも大満足です！ 明日も食べたい🥰
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