副菜
さっぱりコクうま★ポン酢味玉
投稿日2020/05/26
更新日2020/05/26
調理時間20分(漬けこみ時間は除く)
ポン酢にコクと風味を加えた、さっぱり美味しい夏に食べたい味玉です！ 作り置きしてとりあえずのおつまみに♪
材料4人分
- 卵4個
- Aポン酢大さじ4
- Aごま油小さじ2
- Aにんにくチューブ2cm
作り方
ポイント
卵はレシピの茹で時間だと黄身がとろ～り流れる半熟です。 柔らかいので殻をむく時は力を入れすぎないでくださいね。 半熟過ぎる場合は、お好みの茹で加減で茹でてください♪ 1晩おけば食べられますが、たれが染みわたり、黄身がねっとりしてくる2～3日目が個人的には食べごろです！ 完成写真は2日目。 だいぶ黄身がねっとりして来ていますが、まだ少し流れ出る程度です。
- 1
冷蔵庫から出したばかりの卵を水にくぐらせる。 鍋に湯を沸かし、沸騰したらおたまなどでそっと卵を入れる。 最後の1つを入れてから時々そっとかき回しながら7分茹でる。 すぐに冷水に取り、冷えたら全体に軽くヒビを入れ、水に当てながら殻をむく。
- 2
ポリ袋にA ポン酢大さじ4、ごま油小さじ2、にんにくチューブ2cmを入れ、袋の外からもむようにしてよく混ぜる。
- 3
2に1を漬け、1晩以上おく。
レシピID
391735
質問
作ってみた!
- キトリ
2022/06/17 19:24
黄身がねっとりと美味しい味玉に仕上がりました。美味しかったです！ - みき
2020/05/30 21:35
よっ、味玉のマジシャン！これもまた美味しかったです。ポン酢醤油と胡麻油、こんな使い方もあったんですね❤️リピート間違いなし。
こんな「味玉・煮卵」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。