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    スナップエンドウとちくわの甘辛きんぴら

    副菜

    スナップエンドウとちくわの甘辛きんぴら

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    179

    • 投稿日2019/05/04

    • 調理時間10

    旬のスナップエンドウとちくわで簡単きんぴら。 火の通りが早いので、後一品という時にとっても重宝するレシピです♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ!! 特に白いご飯と相性抜群です!! 温かいごはんにのせて食べると最高に美味しい~♡ ごはんが止まらなくなるので注意!(笑)

    材料2人分

    • スナップエンドウ
      120g(22~25本)
    • ちくわ
      1本(普通サイズ)
    • 白ごま
      適量
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    スナップエンドウの固さは、好みで調整してください。

    • 1

      スナップエンドウは、筋を取り、斜め半分に切る。 ちくわは1/4の長さに切り、更に細長く切る。

    • 2

      フライパンに ごま油を敷き、1を加えて炒め、スナップエンドウに火が通ったら、A 砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1を加えて調味する。 しっかりと味がついたら器に盛り付け、白ごまをふる。

    レシピID

    375341

    「スナップえんどう」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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