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2019.05.10

分類主菜

調理時間: 3時間 0分

ID375542

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

炊飯器で保温調理した豚肉ですが、
圧力鍋で作ったようにとろとろで やわらか~♡
相性抜群のはちみつとマスタードで下味をしっかりつけて!

あとは、炊飯器におまかせ~♪
密閉袋での調理なので、炊飯器に臭い移りする心配もありません!
はちみつ入りなので、子供さんでも食べられる味にしています♪

お肉のおかず フライパン 炊飯器 サラダ油 にんにく マスタード はちみつ ハニーマスタード 胡椒 ジップロック たれ 子供 放置 豚肉

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材料2人分
豚肩ロース 300g
サラダ油 大さじ1/2
A
粒マスタード 大さじ2
A
はちみつ 大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
おろしニンニク 小さじ1/2
A
塩・あらびき黒コショウ 適量
作り方
Point!
密閉袋での調理なので、炊飯器に臭い移りする心配もありません。
  1. 豚肩ロース肉は、フォークで全体に穴を開ける。
  2. ポリ袋に1とA

    粒マスタード 大さじ2、はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1/2、おろしニンニク 小さじ1/2、塩・あらびき黒コショウ 適量

    を入れて袋の上からよく揉み込み、
    2時間以上おく。
    (できれば一晩おくと味がしみて美味しい)
  3. フライパンにサラダ油をひき、2を加えて強火で両面
    焦げ目が付くまで焼く。
  4. 3を2の袋に戻し入れ、出来るだけ空気を抜き、
    きっちりしばって密封する。
    更にジップロック等の密閉袋に入れる。
    炊飯釜に袋のまま肉を入れ、豚肉が浸かる程度にお湯を注ぎ、保温にセットして1時間30分程度放置する。
  5. 袋から豚肉を取り出し、食べやすく切る。 
    袋の中のタレは盛り付けた豚肉の上にかける。 
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