主食
サバ缶で時短キーマカレー風
投稿日2021/01/17
更新日2021/01/17
調理時間15分
できるだけ簡単に時短で済ませたい時！ こんな時には、缶詰が便利！ 今回は、サバの水煮缶を使った絶品キーマカレー風を紹介します♪ キーマカレーはひき肉を使いますが、 今回はサバ缶で代用！ とっても簡単なのに絶品です♡ 子供さんのお昼ごはんにもピッタリなレシピです♪
材料2人分
- 温かいごはん２人分
- きざみパセリ適量
- 卵２個
- サラダ油(目玉焼き用)小さじ１
- サバの水煮缶１缶(１５０g)
- 玉ねぎ２００g
- 人参５０g(正味)
- コーン缶大さじ６
- サラダ油大さじ１
- 塩・コショウ各適量
- Aおろしニンニク小さじ１
- Aケチャップ大さじ２
- Aカレー粉・醤油各大さじ１
- A砂糖小さじ１
作り方
ポイント
缶詰は買い置きできるので、何もない時に助かるレシピですよ。
- 1
玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油(目玉焼き用)をひき、卵を割り入れ 目玉焼きを作り取り出しておく。
- 3
2のフライパンにサラダ油をひき、1を加えて炒める。
- 4
3のフライパンにサバの水煮缶を汁ごと全て入れてよく崩す。
- 5
4にコーン缶を入れて塩・コショウをし、A おろしニンニク小さじ１、ケチャップ大さじ２、カレー粉・醤油各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて調味する。 ある程度、水分がなくなるまでしっかりと炒める
- 6
温かいごはんを器に盛り付け、5をのせ2の目玉焼きをトッピングしきざみパセリをふる。
レシピID
405061
質問
作ってみた!
asayoumama2021/10/17 11:08
鯖缶がずっと苦手（缶を開けた時の鯖が気持ち悪くて…）だったんですが、すごく美味しかったです。 苦手な鯖の原型も崩してなくなるので、お魚苦手な子どもちゃんにもオススメです。 冷凍のトウモロコシご飯、ナスが冷蔵庫にあったので、ちょっと材料が違うんですが、私の鯖缶レシピ第1号です(*^^*)
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
