主食

【12㎏やせた管理栄養士考案】サバ缶キーマカレー

Name: 【12㎏やせた管理栄養士考案】サバ缶キーマカレー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サバ缶（水煮） 1缶(160g); 玉ねぎ 1/2個; 卵黄 2個; ニンニク 1片; オリーブオイル 小さじ1; ケチャップ 大さじ2; 中濃ソース 大さじ1; パセリ 適量(お好みで); 酒 大さじ1; カレー粉 大さじ1; 味噌 小さじ1/2; 黒コショウ 適量

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10分

エネルギー298kcal
炭水化物16.0g
脂質18.1g
たんぱく質21.9g
糖質13.4g
食塩相当量2.2g

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サバといった青魚には『DHA』『EPA』といった良質な油が含まれています。健康・美容のためにも積極的に摂っていきたい食材の一つ。サバを使いたいけど、でも、臭みが… ってかたも多いですよねでも！・臭みを消すため・コクを出すため『味噌』を入れています！ ▶ 冷蔵保存　：3～4 days ▶ 冷凍保存　：1 month ▶︎ 栄養価（1人前分あたり）　※ルーのみ　カロリー　：298 kcal 　タンパク質：21.9 g 　脂質　　　: 18.1 g 　炭水化物　 : 16.0 g 　－食物繊維： 2.7 g 　－糖質　　：13.4 g 　塩分　　　： 2.2 g

材料2人分

サバ缶（水煮）
1缶(160g)
玉ねぎ
1/2個
卵黄
2個
ニンニク
1片
オリーブオイル
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
パセリ
適量(お好みで)
A
酒
大さじ1
A
カレー粉
大さじ1
A
味噌
小さじ1/2
A
黒コショウ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・玉ねぎとニンニクをそれぞれみじん切りにする。
1
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて弱めの中火にする。ニンニクの香りがしてきたら、中火にしてみじん切りした玉ねぎを入れる。
2
玉ねぎが半透明になったら端に寄せ、ケチャップと中濃ソースをいれて約１分焦げ付かないように炒める。
3
ケチャップ、ソースと玉ねぎを混ぜたら、サバ缶（水煮）とA 酒大さじ1、カレー粉大さじ1、味噌小さじ1/2、黒コショウ適量の調味料を入れる。サバの身を木べらでつぶしながら汁気がなくなるまで炒める。この時、サバ缶の汁は全て入れる。
4
盛り付けて、卵黄を中央にのせたらパセリをかける。

ポイント

ケチャップと中濃ソースのみを先に炒めることで、余分な酸味を飛ばしてくれます。辛さが控えめになっているので、もう少し辛さが欲しい方はカレー粉or黒コショウを追加で入れてお好みの辛さに調節してください。

玉ねぎの薄切り

玉ねぎのみじん切り

玉ねぎのくし形切り

玉ねぎの保存方法

レシピID：424250

更新日：2023/05/11

投稿日：2021/10/21

作ってみた！

レビュー（17件）

ケ
2026/06/03 19:46
気になっていたのでつくりました！💖 温泉卵でദ്ദിᐡ•͈ ·̫ •͈ᐡ✨ 簡単で、とってもおいしかったです🎶 これのためにターメリックを買ったのでこれからたくさんカレーを作ろうと思います笑！素敵なレシピありがとうございます🥹💖
りん
2026/03/21 10:15
久しぶりにリピート🔁しました♪ お家にあるもので簡単に作れて嬉しいです💛 カレー粉多め😆黒胡椒たっぷりでスパイシーにしました🙌 とっても美味しかったです♬ こんななさん✨美味しいレシピをありがとうございます♪
りん
2025/10/26 14:04
ユーザーの皆様が絶賛している通り✨とっても美味しかったです♪ サバ缶とは思えない満足感でした🥰 あっという間にできるし、夫より食べ終わる前から『また作って！』とリクエスト頂きました😆 また作る為にサバ缶ストックしておきます🧡
akko
2025/08/13 12:39
子供のお気に入りレシピなのでもう何回も作っています。玉ねぎはみじん切りのあとレンチンで時短するとさらに楽ちんです〜
1061563
2025/04/18 14:19
かなり美味しくてハマってます！今日はアボカドのワカモレのっけでタコライス風アレンジ。最高のレシピをありがとうございます。