【12㎏やせた管理栄養士考案】サバ缶キーマカレー

• 10分

• カロリー（1人分）532Kcal

• 総費用目安-

• 冷蔵保存-

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材料2人分

• サバ缶（水煮）
  1缶(160g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵黄
  2個
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  小さじ1
• ケチャップ
  大さじ2
• 中濃ソース
  大さじ1
• パセリ
  適量(お好みで)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1/2
• A
  黒コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎとニンニクをそれぞれみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて弱めの中火にする。 ニンニクの香りがしてきたら、中火にしてみじん切りした玉ねぎを入れる。

  
• 2

  玉ねぎが半透明になったら端に寄せ、ケチャップと中濃ソースをいれて約１分焦げ付かないように炒める。

  
• 3

  ケチャップ、ソースと玉ねぎを混ぜたら、サバ缶（水煮）とA 酒大さじ1、カレー粉大さじ1、味噌小さじ1/2、黒コショウ適量の調味料を入れる。 サバの身を木べらでつぶしながら汁気がなくなるまで炒める。 この時、サバ缶の汁は全て入れる。

  
• 4

  盛り付けて、卵黄を中央にのせたらパセリをかける。

  

ポイント

ケチャップと中濃ソースのみを先に炒めることで、余分な酸味を飛ばしてくれます。 辛さが控えめになっているので、もう少し辛さが欲しい方はカレー粉or黒コショウを追加で入れてお好みの辛さに調節してください。

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