【ズッキーニとオクラのレモンソテー】おつまみにもピッタリ！

材料2人分

• ズッキーニ
  100g(正味)
• オクラ
  8～10本
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン汁
  大さじ1/2
• あらびき黒コショウ・塩
  各適量
• 飾り用レモンの薄切り
  適量

作り方

• 1

  オクラは斜め半分に切り、ズッキーニは3mm幅の輪切り又は半月切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ1を加えて炒める。 ズッキーニがしんなりとしたら、あらびき黒コショウ・塩を加えて更に炒め、レモン汁を加えて味を調える。

• 3

  2を器に盛り付け、飾り用レモンの薄切りをトッピングする。

ポイント

レモンはしっかりと洗って下さいね。

作ってみた！

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