主菜

食欲そそる☆夏野菜と豚肉のねぎ塩レモンソテー

Name: 食欲そそる☆夏野菜と豚肉のねぎ塩レモンソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚細切れ肉 250g; パプリカ（赤・黄） 各1/4個; ズッキーニ、なす 各1/2本; 長ねぎ 1/3本; レモン（薄切り） 2～3枚; レモン汁 大さじ1; ごま油、みりん 各小さじ2; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; すりおろししょうが 小さじ1; 鶏がらスープのもと（顆粒） 小さじ1; ごま油 小さじ1; 塩、黒こしょう 少々

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物8.2g
脂質11.8g
たんぱく質11.2g
糖質6.5g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりレモンのねぎ塩風味で食欲そそる♪ 「レモン×豚肉」で疲労回復効果大！たっぷりのカラフル夏野菜でビタミン補給もばっちりです。ごはんやお酒がすすむので、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。

材料4人分

豚細切れ肉
250g
パプリカ（赤・黄）
各1/4個
ズッキーニ、なす
各1/2本
長ねぎ
1/3本
レモン（薄切り）
2～3枚
A
レモン汁
大さじ1
A
ごま油、みりん
各小さじ2
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
A
すりおろししょうが
小さじ1
A
鶏がらスープのもと（顆粒）
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩、黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
パプリカ（赤・黄）は乱切り、ズッキーニ、なすは1cm幅の半月切り、長ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、豚細切れ肉を炒める。
3
豚肉の色が変わったらパプリカ、ズッキーニ、なす、長ねぎを加えて炒め合わせる。
4
野菜に油がなじんでツヤが出たらA レモン汁大さじ1、ごま油、みりん各小さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1を回しかけて炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。お皿に盛り付け、レモン（薄切り）を飾る。