主菜
豚こま切れ肉と春野菜の粒マスタードソテー
投稿日2019/04/29
更新日2019/04/29
調理時間10分
旬の春キャベツとスナップエンドウで ごはんがすすむ簡単ソテー♡ 材料は とってもシンプルなのに とっても美味しい～♪ 安くて美味しい豚こま切れ肉使用で 家族も大満足のメインおかずの完成です！ マスタード醤油がポイント！
材料2人分
- 豚こま切れ肉２００g
- 春キャベツ１００g
- スナップエンドウ５０g(１２～１４本)
- サラダ油大さじ１/２～１
- 塩・コショウ適量
- A酒大さじ１
- A砂糖大さじ１
- A醤油大さじ１
- A粒マスタード大さじ１
- Aおろしニンニク小さじ１/４
- Aおろし生姜小さじ１/４
作り方
ポイント
スナップエンドウは、必ず筋を取りましょう。取らないと、筋が口に残ってしまいます。 また、春キャベツは炒めすぎないように。
- 1
春キャベツはざく切りにし、スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を加えて炒め 塩・コショウする。
- 3
２にスナップエンドウを加えて炒め、ある程度火が通ったら春キャベツを加えて更に炒める。 A 酒大さじ１、砂糖大さじ１、醤油大さじ１、粒マスタード大さじ１、おろしニンニク小さじ１/４、おろし生姜小さじ１/４を加えて調味し、しっかりとタレを絡める。
レシピID
375190
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「スナップえんどう」の基礎
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
