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豚こま切れ肉と春野菜の粒マスタードソテー

10
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2019.04.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID375190

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

旬の春キャベツとスナップエンドウで
ごはんがすすむ簡単ソテー♡
材料は とってもシンプルなのに
とっても美味しい~♪

安くて美味しい豚こま切れ肉使用で
家族も大満足のメインおかずの完成です!

マスタード醤油がポイント!

ソテー フライパン たれ 野菜 サラダ油 にんにく キャベツ マスタード ごはん 生姜 胡椒 シンプル おかず 簡単 スナップえんどう

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材料2人分
豚こま切れ肉 200g
春キャベツ 100g
スナップエンドウ 50g(12~14本)
サラダ油 大さじ1/2~1
塩・コショウ 適量
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
粒マスタード 大さじ1
A
おろしニンニク 小さじ1/4
A
おろし生姜 小さじ1/4
作り方
Point!
スナップエンドウは、必ず筋を取りましょう。取らないと、筋が口に残ってしまいます。 また、春キャベツは炒めすぎないように。
  1. 春キャベツはざく切りにし、スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を加えて炒め
    塩・コショウする。
  3. 2にスナップエンドウを加えて炒め、ある程度火が通ったら春キャベツを加えて更に炒める。
    A

    酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、粒マスタード 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1/4、おろし生姜 小さじ1/4

    を加えて調味し、しっかりとタレを絡める。
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