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    豚こま切れ肉と春野菜の粒マスタードソテー

    主菜

    豚こま切れ肉と春野菜の粒マスタードソテー

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    • 投稿日2019/04/29

    • 更新日2019/04/29

    • 調理時間10

    旬の春キャベツとスナップエンドウで ごはんがすすむ簡単ソテー♡ 材料は とってもシンプルなのに とっても美味しい~♪ 安くて美味しい豚こま切れ肉使用で 家族も大満足のメインおかずの完成です! マスタード醤油がポイント!

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • 春キャベツ
      100g
    • スナップエンドウ
      50g(12~14本)
    • サラダ油
      大さじ1/2~1
    • 塩・コショウ
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      大さじ1
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1/4
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    スナップエンドウは、必ず筋を取りましょう。取らないと、筋が口に残ってしまいます。 また、春キャベツは炒めすぎないように。

    • 1

      春キャベツはざく切りにし、スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。

    • 2

      フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を加えて炒め 塩・コショウする。

    • 3

      2にスナップエンドウを加えて炒め、ある程度火が通ったら春キャベツを加えて更に炒める。 A 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、粒マスタード大さじ1、おろしニンニク小さじ1/4、おろし生姜小さじ1/4を加えて調味し、しっかりとタレを絡める。

    レシピID

    375190

    「スナップえんどう」の基礎

    「豚肉」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

    「料理家」という働き方 Artist History