豚こま切れ肉と春野菜の粒マスタードソテー

10

2019.04.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 375190

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

旬の春キャベツとスナップエンドウで
ごはんがすすむ簡単ソテー♡
材料は とってもシンプルなのに
とっても美味しい~♪

安くて美味しい豚こま切れ肉使用で
家族も大満足のメインおかずの完成です!

マスタード醤油がポイント!

ソテー フライパン たれ おかず ごはん こしょう にんにく キャベツ シンプル マスタード スナップえんどう サラダ油 生姜 簡単 野菜

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 200g
    春キャベツ 100g
    スナップエンドウ 50g(12~14本)
    サラダ油 大さじ1/2~1
    塩・コショウ 適量
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    粒マスタード 大さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1/4
    A
    おろし生姜 小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    スナップエンドウは、必ず筋を取りましょう。取らないと、筋が口に残ってしまいます。
    また、春キャベツは炒めすぎないように。
    1. 春キャベツはざく切りにし、スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。
    2. フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を加えて炒め
      塩・コショウする。
    3. 2にスナップエンドウを加えて炒め、ある程度火が通ったら春キャベツを加えて更に炒める。
      A

      酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、粒マスタード 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1/4、おろし生姜 小さじ1/4

      を加えて調味し、しっかりとタレを絡める。
    2 61

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