主菜
味付けは玉ねぎポン酢だけ！フライパンで作る絶品チャーシュー
投稿日2022/06/29
更新日2022/06/29
調理時間30分
味付けは、玉ねぎポン酢だけ！ フライパンで作る超簡単！激うまチャーシュー！ これが本当に、驚くほど柔らかく仕上がるんです♪ 玉ねぎポン酢は薬味なども入って旨味たっぷり また、玉ねぎの効果でお肉が軟らかく仕上がるんです～！ スライスしてこのまま食べてもよし！ ごはんにのせて、丼にしても絶品です！ 本当に美味しいので、よかったらお試しくださいね♪
材料4人分
- 豚肩ロース（ブロック）400g
- A玉ねぎポン酢100ml(今回はミツカンの玉ねぎポンを使用)
- A水100ml
作り方
ポイント
豚バラブロック肉でもOK！
- 1
フライパンを強火にかけ、油をひかず、豚肩ロース（ブロック）の表面に焦げ目をつける。
- 2
１を中火にしてA 玉ねぎポン酢100ml、水100mlを加えて蓋をして蒸し焼きにする。 肉全体にタレが絡まるように、時々ひっくり返しながら １０分程度加熱する。
- 3
最後に蓋を開けて強火にし、ある程度水分がなくなるまで煮詰める。 粗熱を取り、食べやすく切って盛り付け残ったタレを全体にかける。
レシピID
440109
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「豚肉」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
