デザート
【レンジで豆乳カスタード】全卵使用！
投稿日2023/11/04
更新日2023/11/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「カスタードクリーム」 難しそうなイメージが強いですが、電子レンジを使うととっても簡単！ 失敗なく出来る作り方をご紹介します！ 「卵黄」のみを使うのが一般的ですが、もったいないので「全卵」を使用して作ります♪ 今回は豆乳で作りましたが牛乳に変更しても同じように作れますよ…♪
材料6人分（作りやすい分量）
- A薄力粉15g
- A砂糖35g
- B豆乳200ml
- B卵1個
- Cバター10g
- Cバニラエッセンス5滴程度(なくてもよい)
作り方
ポイント
食パンにサンドしたり、スポンジにはさんだりと色々と使えるので 覚えておくと便利なカスタードクリームです
- 1
耐熱ボウルにA 薄力粉15g、砂糖35gを入れよく混ぜる。
- 2
1によく混ぜ合わせたB 豆乳200ml、卵1個を入れながら 泡だて器でしっかりとよく混ぜる。
- 3
2はラップをせず電子レンジ600Wで2分30秒かけ、一旦取り出し泡だて器でよく混ぜる。
- 4
もう一度、電子レンジ600Wで1分30秒かけて取り出し、全体を素早く混ぜC バター10g、バニラエッセンス5滴程度を加えて更によく混ぜる。 （軟らかい場合は、20秒程度 時間を延長して下さい）
- 5
よく混ぜると滑らかになる。
レシピID
471206
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！