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おせちリメイク【黒豆プリン】煮汁も無駄なく活用！

Name: おせちリメイク【黒豆プリン】煮汁も無駄なく活用！
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 黒豆の煮汁 200g; 豆乳 200g; 生クリーム 100g; 粉ゼラチン 8g; 水 大さじ2

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5分

冷やし固める時間は除く

総費用100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー138kcal
炭水化物9.8g
脂質8.9g
たんぱく質4.2g
糖質9.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

黒豆の煮汁にも黒豆の栄養がたっぷり！でも甘いからそのまま飲むのはちょっと・・・・黒豆の煮汁を活用した簡単スイーツです☆ 優しい甘みとプルプルな食感で子供から大人まで楽しめる和風スイーツです(^^)/ 黒豆の煮汁が残っていたらぜひお試しくださいね♪

材料4人分

黒豆の煮汁
200g
豆乳
200g
生クリーム
100g
A
粉ゼラチン
8g
A
水
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 粉ゼラチン8g、水大さじ2（水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす）
1
黒豆の煮汁に豆乳と生クリームを入れてレンジ600ｗで1分ほど加熱して人肌程度に温める。 ※黒豆の煮汁が甘い場合は豆乳を増やして煮汁を減らし、合計の量が500ｇになるよう調節してください。
2
ふやかしたA 粉ゼラチン8g、水大さじ2をレンジ600ｗで20秒ほど加熱して溶かし、黒豆の液に加えて混ぜ合わせる。
3
カップに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。 ※トップの写真は下にスポンジ生地をしきつめています。下にスポンジ生地などを入れたい場合は、液がとろみがつくまで冷やしてから流しいれてください。

ポイント

黒豆の煮汁の甘さは各家庭で違うと思いますので、煮汁の量を減らして、減らした分だけ豆乳を増やしてもOKです。今回は生クリーム入りのリッチバージョンです(^^) 生クリームを使いたくない場合は、〇豆乳・・・150ｇ〇黒豆煮汁・・・150ｇ粉ゼラチン・・・5ｇ水・・・大さじ２こちらで作ってみてください。カップに入れて固めるだけなら、液体をそのままカップに入れてＯＫです。下にスポンジ生地などを敷いてケーキ風に仕上げたい場合は、ボウルの底に氷水をあてて、液体にとろみがついてからカップに注いでください。