主菜
【ブリのバターポン酢ソテー】ポン酢であっさり！
投稿日2023/11/19
更新日2023/11/19
調理時間15分
焼いて食べても最高に美味しいブリ。 今回はバターポン酢で味付けしてみました♪ うんうん！これもいう事なしの美味しさ～♡ バターでソテーしますが、ポン酢を加える事であっさりといただけます…♪
材料2人分
- ブリの切り身2切れ(200g程度)
- しめじ1房(100g)
- 薄力粉適量
- バター20g
- ポン酢大さじ1
- 塩・コショウ適量
- サラダほうれん草適量
作り方
ポイント
付け合せ野菜はサラダほうれん草を添えましたが、お好みでレタスや水菜でもOK。
- 1
ブリの切り身に 塩・コショウをし、薄力粉を全体につけておく。 しめじは根元を切り落とし小房に分けておく。
- 2
フライパンにバターを入れて溶かし、ブリを加えて中火で両面こんがりと焼く。 フライパンの隅の方にしめじも加え、ブリと一緒に加熱し火を通す。 全てに火が通ったら、ポン酢を加えて絡める。
- 3
2を器に盛り付け、サラダほうれん草を添える。
レシピID
472162
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四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！