デザート
【さつまいものバスクチーズケーキ】ねっとり濃厚！
投稿日2024/01/13
更新日2024/01/13
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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一切れ食べるとまた食べたくなる！ とっても美味しい「さつまいものバスクチーズケーキ」です♡ ねっとり濃厚でやみつきになる美味しさ！ 特に芋好きさんにお勧めする！チーズケーキです♪ よかったらお試しくださいね♪
材料6人分（15cmの丸型1台分）
- さつまいも200g(正味)(今回は安納芋使用)
- クリームチーズ200g
- 砂糖(きび砂糖使用)60g
- 卵2個
- 薄力粉大さじ1
- 生クリーム200ml
- バニラエッセンス5滴程度
作り方
ポイント
さつまいもはお好みの物でOK！ バニラエッセンスの代わりにラム酒やブランデーを大さじ1加えても美味しいです。
- 準
オーブンは240℃に予熱しておく。
- 1
さつまいもは1cm幅程度の輪切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ600Wで4～5分加熱しマッシャー等でつぶす。
- 2
１が熱いうちにクリームチーズを加えてよく混ぜる。 クリームチーズが混ざらない場合は電子レンジ600Wで20秒程度加熱し柔らかくする。
- 3
2に砂糖(きび砂糖使用)、卵、薄力粉を加えてよく混ぜ、生クリームとバニラエッセンスを加えて更によく混ぜる。
- 4
型にくしゃくしゃにしたオーブン用シートを敷き3を流し込み240℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。 焼き色(表面が真っ黒になる位)が足りない場合は時間を延長して下さい。 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
レシピID
475234
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！