【さつまいものバスクチーズケーキ】ねっとり濃厚！

オーブンは240℃に予熱しておく。

さつまいもは1cm幅程度の輪切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ600Wで4～5分加熱しマッシャー等でつぶす。

１が熱いうちにクリームチーズを加えてよく混ぜる。 クリームチーズが混ざらない場合は電子レンジ600Wで20秒程度加熱し柔らかくする。

2に砂糖(きび砂糖使用)、卵、薄力粉を加えてよく混ぜ、生クリームとバニラエッセンスを加えて更によく混ぜる。

型にくしゃくしゃにしたオーブン用シートを敷き3を流し込み240℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。 焼き色(表面が真っ黒になる位)が足りない場合は時間を延長して下さい。 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。