【とろ～り半熟卵の濃厚味噌漬け】ご飯がすすむ！

材料5人分

• 卵
  5個(常温に戻しておく)
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  卵は常温に戻しておく

• 1

  鍋でお湯を沸騰させ、卵を入れて7分茹でる。

• 2

  7分たったらすぐにお湯から取出し、冷水につける。 流水にあてながら卵の皮をむく。

• 3

  密封袋にA 味噌大さじ3、みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を入れ、2の卵を加えて1晩以上漬け込む。

ポイント

冷蔵庫で ３～５日保存可能。 漬け込むほど、黄身が ねっとりと濃厚になります。

作ってみた！

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