冷凍卵の黄身の味噌漬け

• 5分冷凍時間を除く

材料3人分

• 卵
  3個
• みそ（マルコメ プラス糀 無添加 糀美人）
  大さじ５

作り方

• 下準備
  卵をラップでふんわりと包む。フリーザーバッグに卵を入れて冷凍する。(丸1日以上かけてしっかり凍らせる)

  
• 1

  卵は冷凍すると中身が膨張するので、殻にヒビが入りますが、問題はないので安心してください。

  
• 2

  冷凍卵はラップをはがし、水をはったボウルに入れて、20〜30分流水解凍する。

  
• 3

  卵の殻をむき、しっかり固まった黄身だけを取り分ける。

  
• 4

  容器にみそ（マルコメ プラス糀 無添加 糀美人）の半量を入れて、その上に黄身をのせて、さらに残りのみそをかぶせる。

  
• 5

  冷蔵庫で丸一日(24時間)漬ける。2日以上漬けると、少ししょっぱくなるので、2日以内がおすすめ。

  
• 6

  お酒のおつまみにも最高！

  
• 7

  もちろんご飯にも合います！

  

ポイント

卵はしっかり１日以上冷凍してください。冷凍されていないと、黄身の凝固が起こりません。味噌の漬ける時間はお好みで変えてください。 【マルコメ プラス糀 無添加 糀美人】 https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/

作ってみた！

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