うずら卵のにんにくみそ漬け

材料2人分（作りやすい分量）

• うずらの卵（水煮）
  ６個
• A
  合わせみそ
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• にんにく
  ２カケ

作り方

• 1

  A 合わせみそ大さじ1.5、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１を混ぜて味噌床を作り、にんにくを加えます。

  
• 2

  ①にうずらの卵を入れて混ぜます。

  
• 3

  うずらの卵が漬かりきっていない場合は、ガーゼ(もしくはキッチンペーパー)を乗せてください。

  
• 4

  ※アレンジ うずらの卵からはさほど水分が出ないので、1日漬け込んで取り出した後、きゅうりなどを漬けても構いません。 鷹の爪を加えると、ピリッと辛みがアクセントになります。

  

ポイント

にんにくは、お好みで輪切りにしても構いません。 漬け込んだにんにくも、食べられます。 うずらの卵が浸かりやすいように、ゆるい　みそ床にしています。

作ってみた！

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